1. El papel del sueño en la regulación del peso: Descubre cómo el sueño influye en tus hormonas y en la regulación del apetito. Te explicamos cómo la falta de sueño puede desequilibrar estas hormonas y aumentar tus antojos por alimentos poco saludables.
2. Metabolismo y sueño reparador: Profundizamos en cómo un sueño reparador impacta directamente en tu metabolismo. Conoce cómo dormir lo suficiente puede mantener activo tu metabolismo y ayudar en la quema de calorías incluso en reposo.
3. Estrategias para mejorar la calidad del sueño: Ofrecemos consejos prácticos para optimizar la calidad de tu sueño. Desde crear una rutina de sueño consistente hasta la importancia de crear un ambiente propicio para el descanso, te brindamos herramientas para lograr noches de sueño más reparadoras.
4. Impacto del sueño en el rendimiento del ejercicio: Exploramos cómo la falta de sueño puede afectar negativamente tus entrenamientos y reducir tu capacidad para alcanzar tus metas de fitness. Aprende cómo priorizar el descanso puede resultar en sesiones de ejercicios más productivas.
5. Estableciendo una rutina de sueño saludable: Proporcionamos pasos concretos para crear una rutina de sueño saludable y sostenible. Desde desconectar de las pantallas antes de acostarte hasta practicar técnicas de relajación, te ayudamos a establecer hábitos que promuevan un sueño óptimo.

No subestimes el poder de una buena noche de sueño en tu búsqueda de la pérdida de peso. Reconoce que el descanso es una parte integral de tu viaje de bienestar y que cada hora que dedicas a dormir bien te acerca un paso más a tus objetivos. En “Dietas + Ejercicios”, te animamos a darle la importancia que se merece al sueño y a incorporarlo como un pilar fundamental en tu estrategia de pérdida de peso y salud en general.

Con el verano recién estrenado, muchos de nosotros seguimos preguntándonos qué hacer para adelgazar y mantener los kilos a raya (sin recuperarnos cada vez que nos descuidamos). Dietas, deporte, suplementos… Todo suma, pero bien es cierto que algunas pautas pueden ayudarnos suprimir calorías sin tener que renunciar a las comidas que más nos gustan y, mejor aún, ¡sin poner un pie en el gimnasio!

En Más Que Salud te desvelamos 8 trucos para adelgazar y restar hasta 100 calorías diarias sin necesidad de hacer deporte y sin privarte de nada. Quizás parezca poco, pero piensa que 100 kcal menos pueden suponer perder unos 5 kilos al año.

 
Quizás de niño la oscuridad te infundiera un cierto respeto, e incluso miedo, una conducta típica de la infancia en la que me incluyo completamente. Pero, después de todo, resulta que la oscuridad no es tan amenazante ni peligrosa como parecía, al menos en el caso que nos ocupa. Según un estudio de la universidad de Cornell, USA, uno de los trucos para sentirse más saciado y comer menos es hacerlo con una luz ambiental de baja intensidad. En su investigación, aquellas personas que comían rodeados de una luz suave y cálida consumieron 175 calorías menos que aquellas que lo hacían en ambientes fuertemente iluminados. Precisamente, los científicos creen que esta es una de las razones por las que los restaurantes de comida rápida estén tan saturados de luz: para crear la necesidad psicológica de comer rápido y en grandes cantidades.

2) Para beber, mejor los vasos de tubo

trucos_adelgazarPuede que sean más bonitos o que estén de moda, pero los vasos anchos y con curvas a la larga también pueden añadir curvas a tus caderas y a tu estómago. Un estudio británico ha demostrado que la gente ingiere un 60% más de alcohol, bebidas azucaradas o zumos si se sirven en un vaso ancho y/o con curvas que en un vaso estrecho, tipo tubo. Esto es así porque en este tipo de vasos resulta más complicado vaciar el contenido cuando están a la mitad. Consecuencia: se bebe más cantidad, se repite y se termina consumiendo más de lo que se debe.

Para espaciar los tragos y no sentir la necesidad de repetir, sírvete o pide la bebida en un vaso largo y verás cómo bebes menos líquido. Por ejemplo, beber un 60% menos de cantidad de zumo de naranja durante el desayuno evita la ingesta de unas 67 calorías. Si haces lo mismo con un vaso de refresco al mediodía, por ejemplo, serán otras 48 calorías y unas 40 calorías menos extra si pides ese vino blanco de la tarde en un vaso largo en vez de en copa.

3) Duerme las horas necesarias

Numerosas investigaciones indican que la falta de sueño también puede conducir al sobrepeso. De acuerdo a un estudio de la famosa Clínica Mayo, dormir una media de sólo 6 horas pueden llevarnos a consumir hasta 500 calorías de más a lo largo del día. Ello se debe a que cuando no descansamos bien aumentan nuestros nivel de ghrelina, la llamada “hormonas del hambre”, animándonos a comer más y a ingerir cientos de calorías que no necesitamos realmente.

4) No digas “no puedo”

la hora de evitar las tapas al salir del trabajo, la onza de chocolate o las croquetas de la abuela que tanto te gustan (y tanto te engordan), no cometas el fallo de decirte que no puedes comerlo. Las últimas investigaciones dicen que alcanzas mejores resultados si cambias la estrategia para centrarte en lo que nunca comes en vez de lo que no puedes comer. “No puedo…” tiene un fuerte tono punitivo, de castigo, pero no recuerda a sano o saludable y puede crear un sentimiento de frustración negativo para tu motivación a perder peso. Lo que tienes que hacer en éstos casos es recordarte a ti mismo, cuando te sientas tentado, que tú no comes esas cosas. Se trata de reforzar tu convencimiento para llevar un estilo de vida más sano. Conclusión: no te digas “no puedo” y date un premio de vez en cuando con lo que si comes, por ejemplo snacks de fruta en vez de croquetas.

5) Piensa que estás bien de peso

¿Crees que tienes sobrepeso? Piénsatelo de nuevo. Está demostrado que existe una relación entre la forma en la que nos auto-percibimos y nuestra captrucos_adelgazaracidad de mantener una dieta saludable. En un estudio realizado a lo largo de 10 años, el 59% de las mujeres que comenzaron el mismo con una masa corporal situada en la media de 20, pero pensaban que sufrían de sobrepeso y decían controlarse, efectivamente ganaron peso al final, pasando a una masa corporal de 25. Ese aumento de peso ocurrió por una causa muy simple, ¡casi una profecía! Nuestra mente es muy importante a la hora de controlar el peso o tirar la toalla en la lucha. Si una persona piensa que no tiene sobrepeso -al margen del peso efectivo que se tenga- actuaremos de tal forma que terminamos por ser como que creemos ser. Traducido: si pensamos que nuestro peso está bien, ingeriremos menos grasas y calorías porque no nos sentiremos constantemente retados y tentados.

Cuando digo hacer ejercicio físico en casa no solo me estoy refiriendo a usar el espacio de la vivienda para las actividades físicas, sino también puedes salir al parque o al campo, pues evitarás gastar dinero acudiendo al gimnasio. Para ello en seguida te dejo un listado con los mejores ejercicios físicos para hacer en casa para bajar de peso y a la vez mejorar la salud. Antes de empezar a realizar los ejercicios físicos debes tener mucha disciplina.

1.- Caminar:

Lo recomendable es que camines a un paso ligero por el campo, por el parque o por las orillas del mar. Lo perfecto es caminar todos los días media hora. Así que es momento de que dejes tu carro en la cochera y emprendas una aventura nueva. Caminando todos los días media hora lograrás tonificar tus piernas.

2.- Saltar:

Saltar es un ejercicio físico sencillo, si tienes una cuerda en tu casa para saltar será mucho mejor. Pues hacer actividad física en casa es más divertido de lo que te imaginas. Da muchos saltos por diversión y no dejes de brincar, ya verás como vas eliminando las calorías mientras saltas. Pero debes comenzar a hacer de forma lenta: salta durante treinta segundo, descansa durante quince o treinta, y posteriormente vuelves a saltar. Si saltas a la cuerda todos los días en tan solo dos semanas habrás perdido peso.

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3.- Subir y bajar escaleras:

Subir y bajar las escaleras es una actividad física muy fácil de hacer y se puede hacer en la comodidad de la casa. Recuerda que solo tienes que subir y bajar escaleras entre muchos pisos, entre más piso sean, mucho mejor será. Será bueno que tú comiences poquito a poquito, inclusive si posees una condición física buena. Lo ideal es que subas y bajes cuatro pisos dos veces todos los días. Ten en cuenta que las personas con sobrepeso y los principiantes es poquito posible que puedan realizar más de dos repeticiones de todas maneras.

3.- Flexiones de brazos:

Este ejercicio físico también lo puedes hacer en tu casa y además es el favorito de todos pero a la misma vez exige un poquito más de cuidado para no lastimarse las rodillas. Pero lo más importante es que te sientas muy cómodo con el ejercicio. Pues se trata de beneficiar al cuerpo no de exigirlo tanto.

También es importante adoptar la posición corporal correcta, en donde la espalda se mantenga bien recta y las rodillas se poyen en el piso. Si de entrada tienes poquita fuerza, lo mejor sería que cruces tus tobillos para hacer una serie de entre siete y ocho repeticiones. Con el tiempo vas a poder llegar hasta doce al concluir la semana.

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4.- Arriba las piernas:

Coloca una colchoneta en el piso para que te recuestes y mantengas tus piernas bien estiradas por dos segundos, sin olvidar de mantener la espalda bien recta, esto te va a servir para fortalecer los músculos de las piernas. Recuerda que hacer ejercicio físico en casa siempre es muy sencillo, lo único que se necesita es disciplina. Inclusive se puede combinar con ejercicios abdominales para que se fortalezca el abdomen y la espalda también.

5.- Bailar:

Está actividad física es mucho más fácil que los anteriores, solo se comenzará por encender la radio y poner algo de música que te de hagas de bailar al máximo. Sabias que bailar es uno de los ejercicios físicos más completos que puede haber y además es muy divertido, cuando no se combina con el alcohol es el mejor aliado para tener un buena salud y sobre todo porque fortalece el corazón.

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Ahora, ya sabes cuáles son los mejores ejercicios físicos para hacer en casa, así que no hay escusa para que empieces y mejorar tu salud y a la vez bajes de peso.

sentirse mejor. En un momento en que usted se pregunta si es posible que ese cuerpo tan extraño sea suyo, el ejercicio puede aumentar su sensación de control y el nivel de energía. No sólo la hará sentirse mejor al liberar endorfinas (sustancias químicas que produce el cerebro), sino que le permitirá lo siguiente:
aliviar los dolores de espalda y mejorar su postura al fortalecer y tonificar los músculos de la espalda, los glúteos y los muslos
reducir la constipación al acelerar el movimiento intestinal
prevenir el deterioro de las articulaciones (que tienden a aflojarse durante el embarazo a causa de los cambios hormonales) al activar el líquido sinovial que actúa como lubricante
ayudarla a dormir mejor al aliviar el estrés y la ansiedad que la hacen estar inquieta durante la noche
verse mejor. El ejercicio aumenta el flujo sanguíneo hacia la piel, otorgándole un aspecto más fresco y saludable.
prepararse y preparar su cuerpo para el nacimiento del bebé. El parto será más fácil si sus músculos son fuertes y su corazón está en buen estado. El control de la respiración también puede ayudarla a enfrentar el dolor. Y en el caso de un parto prolongado, la capacidad de resistencia al dolor juega un papel muy importante.
recuperar más rápido la silueta que tenía antes del embarazo. Acumulará menos grasa durante el embarazo si continúa haciendo ejercicio (en el caso de haber hecho ejercicio antes de quedar embarazada). Pero no trate de adelgazar haciendo ejercicio durante el embarazo. Para la mayoría de las mujeres, el objetivo es mantener su estado físico mientras está embarazada.

El parto es la culminación del embarazo, es el mecanismo por el cual se produce la expulsión del feto desde el útero al exterio. En ese momento usted experimentará un leve dolor de espalda, se romperán o no las membranas y se presentarán las contracciones uterinas que irán progresando en frecuencia y en intensidad.

El trabajo de parto suele dividirse en trabajo de parto verdadero y falso. El trabajo de parto falso es bastante común al final del embarazo y se caracteriza por contracciones irregulares y breves del útero que se acompañan de dolor dorsal o abdominal leve pero es inconstante y no hay modificaciones en el cuello uterino.

El trabajo de parto verdadero se caracteriza por contracciones uterinas regulares, progresivas, más intensas y más cercanas entre sí, las cuales se acompañan de borramiento, dilatación de cuello uterino y del descenso del bebé por el canal del parto.

Durante el parto, es muy importante que controles tu respiración, ya que si consigues coordinarla con las contracciones, esto te dará energía y ayudará a que el bebé nazca.

Concéntrate en tu respiración cada vez que sientas una contracción, toma el aire por la nariz y expúlsalo lentamente por la boca. Cuando ya hayas dilatado completamente, toma aire profundamente y mantenlo, para empujar simultáneamente con los músculos del abdomen.

Aquí te entregaremos algunos tips importantes a considerar para tu rutina diaria de trote. Si los sigues paso a paso, tendrás un embarazo más relajado y no te quedarás con un gran sobrepeso tras dar a luz.

7 consejos para continuar corriendo durante el embarazo:

1- Lo primero, sin duda, es consultar a tu médico: De seguro, éste te incentivará a realizar actividades físicas, a no ser que existan motivos de fuerza mayor que siempre es necesario descartar.

2- Modifica tu entrenamiento: Aunque toda tu vida hayas sido una atleta tu cuerpo no será el mismo en estos meses, pues éste cambia junto a las hormonas, el peso y la resistencia. Por lo tanto, probablemente debas disminuir el ritmo, las distancias, hacer descansos más frecuentes y por supuesto, evitar terrenos peligrosos para evitar caídas y otros accidentes.

3- Verifica como se siente tu cuerpo a diario: Si un día te sientes cansada o fatigada, no te exijas como antes, el estar en cinta puede condicionar tu nivel de energía y no es un momento para exigencias físicas.

4- Atención con el clima: Tanto el intenso calor como el frío pueden condicionar la salud de la embarazada, por lo tanto, escoje horas del día con mejores temperaturas o corra en espacios acondicionados y con una adecuada hidratación antes, durante y después del esfuerzo.

5- Elongación: Estírate adecuadamente para prevenir cualquier tirón, lumbagos o desgarros a causa del mayor peso que soporta la espalda.

6- Tranquilidad: No te asustes si te cansas más de la cuenta, obviamente el impacto de correr embarazada será mucho mayor, sobre todo en los meses más avanzados, por eso, usa un buen calzado y en lo posible, evite terrenos muy duros como el asfalto.

7- Ojo con la ropa: La mayor preocupación tiene que estar en el sostén, no queremos tener dolores en esa zona y menos que nos incomoden al correr. Recuerda que las mamas crecen durante el embarazo al prepararse para la lactancia y durante el movimiento generan un mayor peso y dolor.

Con estos consejos podrás salir a trotar esté verano tranquilamente. Recuerda tomar líquido a diario y alimentarte con mucha fruta, que en esta estación son muy refrescantes.

Correr no provocará ningún efecto negativo en la gestación.

Hay que tomar en cuenta que las últimas semanas no podrás correr, ni moverte libremente. Pero si puedes caminar varias cuadras a diario, así el retoño se pondrá en posición y sufrirás mucho menos en el esperado parto.

Trotar en una de las actividades más completas y económicas que existen, es por ello que es recomendable que niños y adultos practiquen esta disciplina.

¿Qué pasa con las mujeres embarazadas?

Si bien tienen que extremas los cuidados en el período de gestación, la actividad física –y el trote en particular- es una excelente manera de mantener un embarazo más relajad.

Revisa acá estos 7 conejos para trotar mientras estás embarazada.

1- Lo primero, sin duda, es consultar a tu médico: De seguro, éste te incentivará a realizar actividades físicas, a no ser que existan motivos de fuerza mayor que siempre es necesario descartar.

2- Modifica tu entrenamiento: Aunque toda tu vida hayas sido una atleta tu cuerpo no será el mismo en estos meses, pues éste cambia junto a las hormonas, el peso y la resistencia. Por lo tanto, probablemente debas disminuir el ritmo, las distancias, hacer descansos más frecuentes y por supuesto, evitar terrenos peligrosos para evitar caídas y otros accidentes.

3- Verifica como se siente tu cuerpo a diario: Si un día te sientes cansada o fatigada, no te exijas como antes, el estar en cinta puede condicionar tu nivel de energía y no es un momento para exigencias físicas.

4- Atención con el clima: Tanto el intenso calor como el frío pueden condicionar la salud de la embarazada, por lo tanto, escoje horas del día con mejores temperaturas o corra en espacios acondicionados y con una adecuada hidratación antes, durante y después del esfuerzo.

5- Elongación: Estírate adecuadamente para prevenir cualquier tirón, lumbagos o desgarros a causa del mayor peso que soporta la espalda.

6- Tranquilidad: No te asustes si te cansas más de la cuenta, obviamente el impacto de correr embarazada será mucho mayor, sobre todo en los meses más avanzados, por eso, usa un buen calzado y en lo posible, evite terrenos muy duros como el asfalto.

7- Ojo con la ropa: La mayor preocupación tiene que estar en el sostén, no queremos tener dolores en esa zona y menos que nos incomoden al correr. Recuerda que las mamas crecen durante el embarazo al prepararse para la lactancia y durante el movimiento generan un mayor peso y dolor.

Recuerda tomar líquido a diario y alimentarte con mucha fruta, que en esta estación son muy refrescantes.

Hay que tomar en cuenta que las últimas semanas no podrás correr, ni moverte libremente. Pero si puedes caminar varias cuadras a diario, así el retoño se pondrá en posición y sufrirás mucho menos en el parto.

Sin importar tu edad actual, hay algunos hábitos que te recomendamos evitar si no quieres que te hagan lucir mayor.

1. Atracones de snacks como galletas saladas y dulces, y panecillos

¿Por qué estos snacks te hacen lucir más vieja? El consumo de carbohidratos refinados y azúcar resultan en una subida rápida del azúcar en la sangre, explica Whitney Bowe, MD, profesora asistente clínica de dermatología en el Centro Médico Mount Sinai, en Nueva York.

Las moléculas de azúcar viajan a través de la sangre a todas las células de nuestro cuerpo, vinculando las grasas con las proteínas. Cuando enlazan el azúcar al colágeno (la proteína que da elasticidad a tu piel) sin la presencia de una enzima, se produce un proceso llamado glicación, explica Bowe. El combo de colágeno con azúcar resultante es más rígido, y puede producir arrugas y circulación comprometida en la piel.

2. Cierto tipo de ejercicio

Si el ejercicio que haces te produce una mueca de dolor, entrecerrar los ojos, gemir y tensionar los músculos de la cara, entonces es el tipo de ejercicio que te hará lucir mayor.

Porque ya sabes que entrecerrar los ojos puede causar arrugas, y es por eso invertiste en esas gafas de sol UV de amplio espectro. Pero la luz del sol no es lo único que te hace entrecerrar los ojos. Según Bowe, la tensión de los músculos de la cara mientras haces ejercicio puede tener el mismo efecto.

Lee también: Tratamientos antiarrugas sin cirugías

3. Las colas de caballo y los moños apretados

Las colas de caballo y los moños apretados te hacen parecer más vieja porque el repetido tirón en la raíz del cabello puede conducir a la alopecia por tracción, o un retroceso de cabello, dice Bowe.

Si este tipo de pérdida de cabello es detectado a tiempo, es fácilmente reversible. En vez de tirar de tu cabello en una cola de caballo apretada, ella sugiere un moño desordenado liviano.

4. Evitar las grasas

Las grasas saludables, como los ácidos grasos omega-3, calman la inflamación en todo el cuerpo, dice Bowe, haciendo que sea menos probable que tu piel se rompa con el acné, la rosácea y otras condiciones que dan lugar al enrojecimiento. Los ácidos grasos omega-3 también previenen la descomposición de las fibras de colágeno y elastina en la piel.

5. Aplicar protector solar todos los días solo a tu rostro

5-habitos-que-no-podras-creer-que-te-hacen-lucir-mayor-6.jpgLIUDMYLASUPYNSKA/ISTOCK/THINKSTOCK
Aunque las mujeres finalmente nos hemos tomado a pecho el consejo de ponernos protector solar, muchas todavía solo lo aplican a su rostro, olvidando nuestras manos, dice Bowe. Las manos de por sí ya son susceptibles a los signos del envejecimiento, y los rayos UV pueden añadir manchas y arrugas.

4. Para no recuperar esas libras perdidas, economiza las calorías… ¡Y no hagas trampa! Imagina que tu consumo diario de calorías es como una cuenta bancaria: tienes una cantidad específica a tu favor y no puedes sobregirarla. Averigua la cifra exacta que te corresponde cada día de acuerdo a tu edad, sexo y nivel de actividad física ¡y apégate a ella!
5. Escribe lo que comes. Algunos hasta llevan “un diario de alimentos”, pero puede ser una libretita o, si tienes teléfono inteligente, allí mismo puedes llevar ese registro. Lo importante es que lleves un control de tu alimentación. Eso te ayuda a recordar cuántas calorías has consumido en el día, o en la semana, y te ayudará a no desviarte.
6. Húyele a la comida chatarra, a los restaurantes de comida rápida y a los alimentos congelados (de preparación fácil). Todos estos son un imán para recuperar el peso perdido porque son alimentos altos en calorías, grasas, sodio y carbohidratos. Eso no quiere decir que tienen que ser ni complicados en su preparación, ni desabridos. Planea con anticipación.
7. Haz acopio de lo que te conviene. Llena tu refrigeradora (nevera) y la alacena de frutas y verduras frescas (o congeladas), y de aves magras, pescado, granos y bocadillos saludables, como el yogur griego, las nueces o el pan integral. Y saca de tu cocina y de tu vista las galletitas, los dulces y caramelos y todos aquellos alimentos que sabes bien que no te favorecen.
8. Pon color a las comidas con frutas y verduras. Algo que te ayudará a no recuperar esas libras perdidas, es la regla de los colores: mezclar rojo, verde y naranja (anaranjado). Esfuérzate por incluir, en cada comida, una fruta o verdura de cada uno de estos colores. Entre los rojos están las fresas (frutillas), los tomates (jitomates), las granadillas y las manzanas. Entre los de color naranja, están las zanahorias, las calabazas (ahuyama), el camote (batata), las naranjas y los ajíes… Y entre las verdes el brócoli, la espinaca, el té verde, la lechuga… ¡y un sin fin de vegetales!
9. Incluye al menos una porción de proteína en cada comida. La proteína te ayuda a sentirte satisfecho(a) más rápido y ayuda a mantener esa sensación de saciedad por más tiempo. Además de evitar que recuperes el peso perdido, también te ayuda a quemar la grasa y a mantener la masa muscular. Entre las proteínas están las nueces, los frijoles (habichuelas, porotos), la carne magra, los pescados, los mariscos y las claras de huevo

10. Bájale a la sal. La sal es un enemigo de la dieta. No sólo dificulta la pérdida de peso y aumenta la retención de líquidos (hinchazón) en ciertas partes del cuerpo, sino que hace que uno sienta más sed (que se interpreta como hambre). Para bajar la sal de tu dieta, no sólo tienes que alejar el salero de tu mesa… ¡también debes leer todas las etiquetas de lo que compras! Te sorprenderás la cantidad de sodio que se esconde en muchos alimentos que parecen saludables… pero que no lo son.
11. ¡Muévete un poco más! Sentado(a) en el sofá no se queman muchas calorías. Si de verdad no quieres volver a engordar ¡tienes que aumentar tu actividad física! Y si ya estás practicando algún ejercicio ¡ponle un poco de sazón! Es decir: varíalo un poco, para que no te aburra. Si no puedes ir a un gimnasio, alterna caminatas con baile, patinaje, la natación o la bicicleta. ¡La clave es estar en movimiento constante!
12. Cuidado con el fin de semana. ¡No claudiques ni el sábado ni el domingo! Es muy común que después de sacrificarnos toda la semana, cedamos a la tentación a última hora. Si planificas de antemano, poniendo en práctica algunos de los consejos que acabas de leer, no te resultará difícil comer bien, darte un gusto de repente y controlar calorías. Si sales a comer a un restaurante, controla las porciones (comparte tu platillo), ordena un plato principal con proteína (pescado, o pollo al horno o a la parrilla), una ensalada (cuidado con excederte con el aliño o aderezo) y una cucharadita de postre.
El control, la moderación y la disciplina te ayudarán a mantener y controlar el peso que logres a largo plazo. Ya que has realizado buenos cambios en tus hábitos alimenticios y de actividad física ¡no retrocedas! No pienses que “estás a dieta”. Piensa que estás llevando un estilo de vida más saludable que te permitirá tener una mejor calidad de vida. ¡Sí se puede!

El creador de la dieta del arroz fue Walter Kempner, nacido en Alemania en 1903, se incorporó al Departamento de la Universidad Duke de Medicina en 1934. Kempner investigó el efecto de la dieta en las enfermedades como la hipertensión y la diabetes, y descubrieron que en raras ocasiones existió problemas en las personas que consumían arroz como alimento básico.

Kempner desarrolló una dieta a base de arroz, frutas, jugos, azúcar, además de vitaminas y suplementos de hierro para ayudar a las personas con problemas de salud. La dieta del arroz se ha utilizado desde 1939, a menudo con resultados espectaculares.

Menú de la dieta del arroz

La dieta de arroz no es como las dietas de moda que vienen y van, se ha convertido en un programa completo, probado y respetado para mejorar la salud. Así como las comidas con la dieta del arroz, el programa ofrece clases, grupos y talleres para el manejo del estrés y el ejercicio, clases de nutrición, y la supervisión médica personal.

Los participantes en el programa tienen una selección de menú limitado inicialmente, y luego eligen entre una gama de alimentos que comprende frutas y verduras frescas, cereales, pescado y legumbres variadas todos los días. El nombre de la dieta del arroz se basa a que su ingrediente principal es al arroz, como más de 30 artículos de comida están disponibles, incluyendo una serie de arroces.

Ejemplo de Menú de la dieta del arroz:

Día Uno:
En la dieta del arroz la comida básica es el arroz, el desayuno, almuerzo y la cena se debe consumir 2 almidones y 2 frutas

Día Dos al siete:
La dieta del arroz se basa a una alimentación lacto-vegetariana,en el desayuno puede consumir alimentos que contengan una porción de almidón, una porción de leche sin grasa leche y una porción de fruta. En el almuerzo y en la cena tres porciones de almidones, tres porciones de verduras y una porción de fruta.

Reglas básicas de tamaños de las porciones de la dieta del arroz

Una Porción de Almidón es igual a una rebanada de pan o arroz, 1/3 de taza de verduras cocidas o frijoles, o 1/2 taza de pasta cocida.
Una Porción de fruta es igual a una taza de fruta de tamaño mediano, 1/2 plátano o una porción de fruta.
Un vegetal es igual a 1 taza sin cocer y si son cocidos 1/2 taza.
En lo que respecta a las porciones de los lácteos equivale a 1 taza de leche sin grasa, 1 taza de yogur, o 1/2 taza de requesón.

Una dieta baja en sal
La sal está restringida en la dieta de arroz, ya que el cuerpo se hincha con la sal (sodio) y agua. La dieta de muchas personas contiene aproximadamente 4.7 gramos de sodio, sin embargo, menos de la mitad de un gramo al día es necesario para el funcionamiento normal del cuerpo.

La sal es un problema para los pacientes con presión arterial alta e insuficiencia renal, y esto es cierto también para la mayoría de las personas si está presente en mayor cantidad en la dieta. La sal estimula el apetito, mientras que las hierbas y especias, simplemente dan el sabor a las comidas.

Reducir la sal en las comidas disminuye los riesgos de varios problemas de salud, incluyendo el colesterol, la presión arterial, el tamaño del corazón, y el peso, así como la reducción de la necesidad de medicar a estos problemas.

La dieta del arroz es baja en grasa

Además de ser baja en sal, la dieta del arroz diariamente contiene 5 gramos o menos de grasa, alrededor de 20 gramos de proteínas, y no más de 150 mg. de sodio.

Al finalizar el programa, los recursos están disponibles para los participantes a continuar con un estilo de vida saludable, y para mantener la mejora de la salud que ha ganado durante el programa.

Tips para la Dieta del Arroz.

Para darle mas sabor a la dieta del arroz puedes enriquecerla con una pastilla de caldo, con salsa de soja, limón etc.
Puedes preparar una olla para varios días y tenerlo en la nevera. Luego servirte una porción y calentarla o mezclarla con el pescado, las verduras o pollo.
Bebe al menos dos litros de agua o jugos de fruta al día
No olvides visitar a un médico y hacer ejercicio para mejores resultados