agua

Los más deliciosos y recomendables son los siguientes:

La sandía.
Los tomates.
El brócoli.
La coliflor.
La lechuga.
Las uvas.
El repollo.
¿Cuál es la ventaja de consumir alimentos que son ricos en agua?

Al comer más alimentos de este tipo combates el hambre y le das a tu organismo muchas vitaminas y minerales. No debes olvidar que una gran parte de nuestro cuerpo está compuesta por agua, por lo que este elemento es vital para mantenerte delgado y para que tu metabolismo pueda llevar todas sus funciones a cabo.

No solo eso, sino que un estudio llevado a cabo por la Universidad de Tokio ha terminado de confirmar que las personas que consumen frecuentemente ingredientes como los anteriores, pierden más peso a lo largo del tiempo y sin necesidad de someterse a medidas muy radicales, como llevar a cabo demasiados ejercicios o iniciar con dietas demasiado estrictas. Esa es la principal ventaja que puedes apreciar de inmediato al modificar tus hábitos de alimentación.

Otro beneficio de estos alimentos es que normalmente los puedes consumir crudos. No necesitan cocinarse y de hecho es más ventajoso no hacerlo, ya que en su estado natural es más sencillo que mantengan todas sus propiedades.

Entonces ¿te animas a comer más alimentos de agua?

¿Qué es una dieta líquida?

Las dietas líquidas restringen los alimentos sólidos, por lo que solo se pueden consumir líquidos. Es una buena forma para bajar de peso y desintoxicar el cuerpo.

Sin duda alguna, cuando reducimos la ingesta calórica, perdemos peso y en general los líquidos tienen menos calorías que los alimentos sólidos: el agua no tiene calorías, el jugo de un limón 40 y el jugo de otras frutas puede significar unas 100 calorías como mucho.

Hay muchos tipos de dietas líquidas: la Master Cleanse, la del pomelo, entre otras, son las más conocidas. En general, suelen llevarse durante pocos días -no más de dos semanas- y pueden variar, ya que algunas incluyen algún alimento sólido, mientras que otras no.

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¿Se pierde peso con la dieta líquida?

Sin duda alguna, la pérdida de peso variará según la persona y el tipo de dieta que sigamos. Por ejemplo, las dietas más extremas, que solo permiten agua, tendrán mayores pérdidas de peso, pero también se elimina toda fuente de nutrientes del organismo, lo que pueden conllevar algunos problemas de salud.

En general, se consumen entre 600 y 700 calorías y se puede llegar a perder más de un kilo por semana.

Cosas a tener en cuenta

Como los niveles de proteínas, carbohidratos y fibra descienden, es posible que nos sintamos con menos energía y nos sea más difícil mantener un estilo de vida activo durante la dieta líquida.

También puede ser que, tras una dieta líquida, el sistema inmune se muestre debilitado y tengamos mayor propensión a gripes y resfríos.

Dieta-liquida-para-bajar-de-peso-rapido-3.jpg ISTOCK/THINKSTOCK
En un principio, al no tener los nutrientes de los alimentos, el cuerpo comenzará a consumir grasas que están en reserva y por eso se adelgaza. Sin embargo, si la dieta se sigue por más de un mes, puedes llegar a tener problemas graves de salud, el metabolismo se enlentece y tu cuerpo comienza a consumir el músculo en lugar de la grasa.

¿Qué comer en la dieta líquida?

Aunque te parezca difícil de seguir -que sin duda alguna, tiene su dificultad-, la dieta líquida para bajar de peso rápido brinda muchas opciones que puedes consumir:

Leche baja en grasas
Leche de almendras
Agua (también con gas)
Té verde
Té de jengibre
Té de menta
Batidos de proteínas
Smoothie de banana y yogur bajo en grasas
Café
Sopas
Jugos de vegetales

La mejor fórmula para obtener la energía necesaria y todos los nutrientes que precisa el organismo es seguir una dieta variada, tanto en cantidad como en tipo de alimentos y frecuencia de consumo. Esta es una razón más que suficiente para evitar una modalidad dietética centrada en el consumo exclusivo de un grupo de alimentos, por muy sanos que estos sean, como es el caso de las frutas.

Estas conforman un variado y colorido grupo de alimentos considerados indispensables e insustituibles en el contexto de una dieta saludable y equilibrada. Ocupan un lugar destacado en la Pirámide de la Alimentación Saludable y diversos organismos de salud y nutrición han marcado objetivos de consumo saludable: dos o tres frutas diarias, o el equivalente en suma con verduras y hortalizas, hasta alcanzar 400 gramos cada día. Pese a ello, seguir una dieta a base de fruta no está justificado desde la óptica dietética y nutricional por dos razones principales:

Como fuente energética, se ingieren solo azúcares rápidos (fructosa o glucosa), que en determinadas circunstancias de salud y enfermedad pueden resultar contraproducentes, como en el caso de padecer diabetes, hipertrigliceridemia, tendencia a mareos y vahídos por hipoglucemia, altibajos emocionales, esfuerzo físico o intelectual intenso, etc.

Faltan nutrientes esenciales. En resumen, el compendio nutricional de las frutas es:

Agua como elemento principal (80-90%).
Azúcares de absorción rápida (fructosa, glucosa).
Fibra soluble e insoluble.
Cantidades apreciables de potasio, modestas de magnesio y escasas de calcio.
Hierro y zinc.
Vitamina A y carotenos.
Vitamina C y folatos.
Multitud de antioxidantes que tienen también la función de actuar como colorantes de las frutas (licopeno, beta-caroteno, antocianinas, etc).
Sin embargo, las frutas carecen de nutrientes esenciales como las proteínas de alto valor biológico y los lípidos. Entre ellos, los ácidos grasos esenciales, con funciones clave en la regeneración, recuperación o crecimiento de los tejidos, en la formación y funcionamiento de hormonas, anticuerpos, neurotransmisores, enzimas, funcionalidad y elasticidad de las membranas celulares.

Más fruta entera, menos zumos

Al tomar la fruta en forma sólida se ingiere también fibra, que modula la absorción de los azúcares y mejora la metabolización de los nutrientes
El azúcar natural de la fruta es la fructosa. Es el predominante en la mayoría de ellas y el que marca el delicioso y esperado sabor dulce cuando están maduras. Pero la fructosa es un nutriente que está en el punto de mira. Su elevado, incluso exagerado, uso como aditivo endulzante (por lo general proveniente del maíz) en los alimentos procesados ha llevado a comprobar en distintas investigaciones que este es un componente pernicioso en determinados casos: desde la obesidad y el control del peso hasta el daño hepático, al favorecer los depósitos de grasa en el hígado, o el daño coronario, al alterar los lípidos plasmáticos (aumento de los triglicéridos y del colesterol “malo” o LDL2).

Aunque en el auge de estas patologías parece tener una influencia notable el elevado y creciente consumo de productos procesados edulcorados con fructosa, con relación a la fruta, también fuente de fructosa, las evidencias apuntan a que es menos aconsejable tomar zumos de fruta que la fruta entera, en estado sólido. Hay estudios epidemiológicos en humanos que indican que la fructosa es más perjudicial cuando se toma como líquido, bien en bebidas azucaradas con fructosa o en zumos de frutas. Cuando se toma la fruta de forma sólida se ingiere también fibra, que modula la absorción de los azúcares y ayuda a una mejor metabolización de los nutrientes.

Un día a fruta
No es lo mismo seguir una dieta a base de frutas durante varios días o una temporada, que hacer una “cura” o una limpieza y comer solo fruta durante uno o dos días. En este segundo supuesto, se consigue un efecto depurativo, desintoxicante, descongestionante y diurético.
Para ello se ha de escoger el momento idóneo, que coincide con días relajados y tranquilos, en los que no se precisen esfuerzos físicos ni mentales importantes. Esta elección dietética puede ser interesante cuando se ha seguido durante una temporada o varios días una dieta desequilibrada y excesiva, con comilonas y celebraciones, se ha ingerido demasiado alcohol, se ha fumado en exceso o los menús han sido a base de comida rápida o demasiado contundentes y ricos en grasas y azúcares. En estos casos, el organismo se siente intoxicado y necesita un aporte mayor de agua, elementos diuréticos y antioxidantes que favorezcan la depuración, unas condiciones que reúne la fruta.
Al seguir uno o dos días este planteamiento de comer solo fruta, no tienen porqué notarse efectos desagradables, aunque pueden sentirse síntomas pasajeros relacionados con el bajo aporte energético o con el propio proceso depurativo: falta de energía, sensación de mareo, falta de fuerzas, dolor de cabeza, etc. Por ello es importante contar con el asesoramiento y el apoyo de un dietista-nutricionista. Además, si se tiene alguna patología, no se recomienda tomar solo fruta ni siquiera un día, si no hay consentimiento médico expreso.

El bajo peso puede ser causado por la herencia, una enfermedad grave, no comer lo suficiente, o una combinación de ejercicio intenso en curso y calorías insuficientes en la dieta. La depresión severa también puede afectar el apetito, resultando en la pérdida de peso.

Para el aumento de peso corporal el número de calorías que se consumen en ladietadebe ser superior al número de calorías que el cuerpo necesita para mantener su peso actual. Los problemas médicos, tales como la depresión o los trastornos alimenticios se deben abordar y en curso de tratamiento antes de que el aumento de peso se produzca.

Las consideraciones nutricionales de unadietasaludable aún se aplican cuando se desea subir de peso. El objetivo es aumentar el número de calorías en la dieta. Elija productos lácteos, carnes, pescado, aves, huevos, legumbres, frutos secos, frutas, verduras,cerealesintegrales, panes, arroz y pasta.

Un aumento de al menos 500 a 1000 calorías al día promoverá un aumento de hasta 1 kilo de peso por semana. Se necesita un extra de 3.500 calorías para obtener ½ kilo de peso corporal. Para ello tomar en cuenta estas sugerencias:

* Comer comidas más pequeñas pero más frecuentes
* Llénese de alimentos, no de bebidas
* La hora de comer debe ser agradable – establecer una mesa atractiva, escuchar música relajante
* Realizar ejercicios regularmente
* Reúnase con amigos o vecinos para compartir las tareas de cocina
* Tenga bocadillos nutritivos a mano
* Use sustitutos para aumentar las calorías, pruebe a añadir lalecheenpolvoa lalechefluida, sopas o puré de papas